Pour fêter le lancement de sa nouvelle gamme de desserts à base de laits végétaux et de fruits, la marque Charles & Alice a demandé à Ôna Maiocco, une spécialiste de la cuisine végétale, de créer une recette avec une de ses nouveautés.
Cette dernière a jeté son dévolu sur le dessert à boire « lait de coco-mangue-passion » de Charles & Alice ! Elle en a fait la garniture d’une tarte crue sans cuisson.
Une recette facile à préparer pour laquelle j’ai eu un véritable coup de cœur ! En plus d’être délicieuse, cette tarte crue sans cuisson est aussi une très bonne source d’énergie et de nutriments. C’est une recette vegan et végétarienne (elle ne contient pas de beurre ou d’autres produits d’origine animale).
Si vous avez envie de varier les plaisirs, vous pouvez garnir votre tarte crue avec une des deux autres boissons végétales aux fruits de Charles & Alice ou encore une de leurs fameuses compotes !
La pâte à tarte sans cuisson peut aussi être utilisée pour préparer des energy balls. Il suffit de former de petites boules avec la pâte et le tour est jouer. Vous pouvez ensuite les rouler dans de la noix de coco, des graines de sésames, des pistaches concassées… pour leur donner une saveur différente ! Certains ajoutent également du cacao en poudre, de la spiruline, de l’açai à l’intérieur de la pâte.
Les ingrédients pour 12 tartelettes
→ 100g d’amandes
→ 100g de dattes dénoyautées coupées en morceaux
→ 25g de noix de coco râpée
→ 2 bouteilles de So lait de coco mangue passion Charles & Alice
La préparation de la tarte sans cuisson
→ Mixez les amandes jusqu’à obtenir une poudre grossière.
→ Tout en continuant à mixer, ajoutez petit à petit les dattes, la noix de coco râpée et une cuillère à soupe d’eau.
→ Répartir la pâte dans 12 moules à muffins en silicone de 3cm de diamètre.
→ Appuyez au centre pour former un puits.
→ Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
→ Démouler les tartes.
→ Verser le So lait de coco mangue passion Charles & Alice dans le fond de tarte.
→ Mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes.
→ Décorer avec des fleurs comestibles ou de la noix de coco râpée.
La gamme végétale Charles & Alice
Les desserts à boire So Végétal :
Lait de Coco Mangue Passion
Lait d’Amande Poire Vanille
Noisette Banane Vanille
La gamme Végétal bi-couches :
Lait de Coco Mangue Passion
Lait de Coco Pomme Citron vert
Noisette Nectarine
Lait d’Amande Framboise
Lait d’Amande Abricot Bergeron
Les livres de recette d’Ôna Maiocco
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